蔬菜第一章:芫荽(香菜)

為什麼想要種芫荽(香菜)呢? 一方面是因為自己喜歡吃; 另一方面是因為種起來不佔太大的地方(別忘了, 我們是種在陽台上喔).

芫荽(香菜)的種子在大潤發或家樂福的賣場買的, 價格約$69, 裡面的種子可以分很多次種. 芫荽(香菜)的成長時間大約是6週, 視天氣狀況而定, 適合種植的氣溫在攝氏20~25度之間. 我第一次種植時是在夏天, 因為太熱了, 結果長出芽後, 卻無法長出香菜葉, 就枯萎了.

這是種兩週後的芫荽照片.

長出這樣兩片葉子後, 就會開始從兩片葉子的中間長出芫荽葉, 等到芫荽葉長大後, 每一株平均長2~3葉後就可以收成. 剛採收的芫荽葉, 香味濃, 新鮮又好吃, 完全沒有嗆鼻的味道.



這是可收成之香菜, 香菜葉從上面圖中的兩片發芽業中長出來, 一次可長很多片香菜葉, 當然也要配合適當的施肥. 我前一次的收成採收的方式是整顆香菜拔起來, 這次我改用只採收葉子部份, 這樣整株香菜會繼續長香菜葉子, 就可收成多次.

p.s. 原本香菜種植期是六週, 可是這一次因為過年期間遇到寒流來襲, 所以種植期到兩個半月才收成, 左圖中有一些黃色葉子, 也是因為天冷的關係, 我已經將黃色葉子剪掉, 以幫助綠色葉子成長.